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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 20:46

Retrouvez cet article sur http://www.lemonde.fr/economie/article/2011/09/13/la-france-a-perdu-le-quart-de-ses-exploitations-agricoles-en-10-ans_1571795_3234.html

" Le secteur agricole est en recul en France. Le nombre d'exploitations a diminué de 26 % en dix ans, et l'emploi agricole a chuté de presque autant, tombant à 750 000 équivalents temps-pleins, selon le recensement décennal rendu public mardi 13 septembre par le ministère de l'agriculture.

 

 

La France comptait ainsi, en 2010, 490 000 exploitations contre 663 000 en 2000. Le ministère relève cependant que le rythme de cette diminution s'est ralenti par rapport à la décennie précédente (- 3 % par an contre - 3,5 %). Pour comparaison, le nombre d'exploitations a diminué de 24 % en Italie, 29 % aux Pays-Bas et 36 % en Allemagne sur la même période.

  

 

CONCENTRATION AU PROFIT DES GRANDES EXPLOITATIONS


En cause, dans cette baisse : le recul des fermes classiques bâties sur le modèle "polyculture-élevage" et une concentration au profit des très grandes exploitations. Le nombre de petites et de moyennes exploitations "diminue fortement, celui des grandes exploitations se maintient. Il progresse même pour les très grandes exploitations", relève le ministère.

Le seul type d'exploitations dont le nombre se soit légèrement accru depuis 2010 sont celles qui cultivent des céréales et des oléoprotéagineux (colza, tournesol). Tous les autres types d'exploitation ont régressé, en particulier les élevages. "La baisse touche surtout l'élevage et la polyculture-élevage avec la quasi-disparition des petits élevages bovins lait", au profit d'une "progression des grands élevages", note le ministère.

Conséquence : sur ces dix dernières années, la superficie moyenne des exploitations s'est accrue de 13 hectares, pour se situer à 55 hectares en 2010. Un quart des exploitations a moins de six hectares, un quart en compte plus de 82. Les 10 % des exploitations les plus grandes dépassent 143 hectares.

 

 

RECUL DES EMPLOIS À TEMPS PLEIN

Concernant l'emploi les 490 000 exploitations françaises génèrent "750 000 unités de travail annuel", c'est-à-dire 750 000 emplois à temps plein, soit un recul de 22 %. Ces emplois sont occupés par un peu moins d'un million de personnes. Mais au total, 970 000 personnes participent "régulièrement", selon le ministère, au travail des exploitations.

Ces dernières font appel aussi à 90 000 équivalents-emplois temps plein extérieurs (saisonniers et salariés des entreprises de travaux agricoles et les coopératives d'utilisation du matériel agricole). Six pour cent des chefs d'exploitation exercent également une activité autre qu'agricole, un chiffre qui monte à 19 % chez les jeunes dans les exploitations de taille moyenne.

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