Julien Oudard, notre boulanger Bio, inaugurait ce dimanche son "Four à bois".

Faire du bon pain, du bon pain Bio, pour Julien, le rêve est devenu réalité.

Oui, l'envie, la volonté, la passion ont eu raison des pluies torrentielles, des paperasses administratives, des travaux sans fin, ... Julien Oudard, entouré d'une équipe jeune, dynamique, volontaire, optimiste inaugurait ce dimanche, à Figanières, son fournil équipé d'un fabuleux four à bois.

 Nous étions plus de cinquante à entourer, à féliciter, à encourager ce groupe d'artisans enthousiastes. 
 

Et ils nous l'ont bien rendu, pains spéciaux aux noix, aux olives, aux céréales, ou entier, ou campagne ou ..., des plateaux de charcuterie, vin rosé ou vin rouge (bio, évidemment), trois guitaristes chauffent la salle et sitôt joué "Les petits pains au chocolat", le rideau tombe et le four à bois apparaît, ronflant, rutilant, des langues de feu projetées semblent lécher les parois de briques réfractaires, ...
Ce four qui nous semble sans fond, il méritera - Julien nous l'a promis - un article à lui seul.

 

Nous ne sommes et serons qu'une petite goutte d'eau dans la réussite présente et future de Julien ; en effet, peu de nuages à prévoir pour la petite entreprise, les clients se pressent et, notre AMAP s'additionne à eux tous et permettra ainsi à cette équipe de 9 jeunes de faire le "boulot" qu'ils aiment.

2010, vraiment une superbe et solidaire année pour l'AMAP Les Motivé-e-s, l'AMAP de Lorgues, après Patrice et Cécile qui créent à Lorgues "La Source Bio", Julien et son équipe inaugurent à Figanières leur "Four à bois".

Pour de nouveaux contrats Pain Bio de Julien, n'hésitez pas à prendre contact avec Sauveur Pernice : 06 61 36 59 16  -  spernice@neuf.fr