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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 17:45

Une trentaine d’éleveurs, des représentants de la région, du Conseil général, Monsieur le abattoir-de-Digne-1.jpgMaire de Digne, trois représentants des Amap (Michel, Roger et moi).

Le gérant , le comptable, le directeur, tour à tour, interviennent pour les rapports.

Une trésorerie équilibrée deux ans après que la SARL ait repris l’entreprise.

Des éleveurs nouveaux qui viennent du 13, du 83, du 06, tous intéressés par les conditions très raisonnables de production. Il y a même la possibilité pour les nouveaux d’utiliser les services de l’abattoir et de la découpe sans payer la cotisation. Il y a aussi le projet de ramassage (par l’entreprise) des bêtes chez les petits éleveurs pour les porter à l’abattoir.

Et parmi eux, se trouvaient  nos éleveurs de viande bio, très participatifs.

Car ce qui me paraît remarquable, c’est la participation de la salle par de multiples questions et interventions.

Question : savez vous où vont les peaux des bêtes achetées à prix ridicule (1euro par ex) ?
Réponse : Elles sont envoyées en Chine pour être lavées en polluant les rivières de là-bas  et repartir dans des usines de traitement  de cuirs !

Question : savez vous combien est « payé » le gérant de l’abattoir (qui est par ailleurs exploitant lui aussi) ?
Réponse : 500 euros par mois. Le directeur assurant ce poste jusqu’à aujourd’hui bénévolement en plus de son poste de travail (la découpe de la viande).

abattoir-de-Digne-3.jpgLe Plan de Maîtrise Sanitaire se gère grâce à une équipe de stagiaires étudiants en la matière et une consultante spécialisée. Des normes draconiennes se mettent en place afin de produire des steaks hachés dès le mois de juin.

L’ensemble des investissements faits par la Région, le Conseil Général et la Communauté de Communes s’élève à plus de 100 millions d’euros. Il fallait ça pour maintenir les éleveurs sur la région… et conserver la seule entreprise de production de Digne !

Michel, le président de Colibris83 Dracénie, Robert, le président de l’amap de Draguignan, et moi-même, nous sommes heureux d’avoir participé à cette Assemblée Générale dynamique et fructueuse. Personnellement, je suis fier d’avoir contribué par notre adhésion avec tous les amapiens de Lorgues à cette heureuse aventure.

Louis Clavier, président de l'Amap de Lorgues. 

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Published by Les motivées - dans Les événements
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