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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 09:46

Et si on se faisait un petit plaisir !
Des madeleines pour régaler les petits ou déguster avec les ami-e-s

 

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Préchauffer le four à 250°

Ingrédients  pour une trentaine de belles madeleines :
3 œufs
150 g de sucre en poudre
200g de farine
2013-2941-1.jpg1 sachet de levure chimique
100g de beurre fondu
5 cl de lait
2 cuillères à soupe de parfum au choix (fleur d’oranger, vanille, zest de citron …)


Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le parfum et le lait.


Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, puis le beurre fondu refroidi. Laisser reposer 12 mn.


Répartir la pâte dans les alvéoles d’un moule à madeleines beurré ou huilé au pinceau.

Enfourner 5 mn à 200° et laisser encore 10 mn. Démouler dès fin de la cuisson.


Un café, un thé … et une madeleine. Un petit bonheur tout simple.

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Published by Les motivé-e-s - dans Les recettes des "motivé-e-s"
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