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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 09:44

Votre attention SVP, les premières livraisons sont reportées aux 12 et 15 avril. Patrice s'en explique dans l'article du 13 avril.

La campagne 2011 va bientôt commencer. Les terres et serres sont prêtes … Patrice et son équipe sont en pleine forme et nous promettent de magnifiques et délicieux légumes … bio, évidemment. Toujours un peu de stress chez Patrice, prévoir plus de 500 kg de légumes pendant plus de 30 semaines consécutives demande une maîtrise absolue des semis et plantations ainsi qu’une adaptation continue aux aléas de la météo.

 

Ceci dit et compris par nous tous, Patrice a maintenu son principe de prix raisonnable, pas d’augmentation du prix en 2011, oui, comme depuis 2008, le panier restera à 20€. En ces temps difficiles pour certains d’entre nous, merci Patrice.

La saison commencera les mardi 29 et jeudi 31 mars par des distributions tous les 15 jours puis reprendra un rythme hebdomadaire  à partir des mardi et jeudi 26 et 28 avril.

Mettre en place cette saison nécessite quelques renseignements (ou confirmations) de votre part, si ce n’est déjà fait, copiez et renvoyez aux liens le petit formulaire ci-dessous ou plus simplement, téléphoner à Alice ou Jocelyne.

 

-          Prenez-vous
            - un « PANIER entier » :   oui        non
            - un « PANIER partagé soit 1 panier tous les 15 jours » :   oui      non


-          Choix du jour de distribution :
            - le mardi (uniquement Légumes - 15 places seulement) :    oui        non
            - le jeudi (légumes + distribution des autres produits) :         oui       non


-          Vos coordonnées :
            - Nom et prénom :
            - adresse :

           - Tél : 04                                                                           -  06.

          - @mail si différent de celui que nous avons enregistré :


Les liens à contacter :
- Alice : 04 94 84 09 18  -  06 74 41 89 81  
c.depret@wanadoo.fr
- Jocelyne : 04 94 73 91 59   jabauzit@aol.com

 

 A bientôt, les ami-es.

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 13:19

 http://www.lcp.fr/Nutrition-quand-notre-assiette-11394.html

 

Les invités de cette émission :
+Anny Poursinoff, députée Verts des Yvelines
+Françoise Hostalier, députée UMP du Nord
+Isabelle Saporta, essayiste et documentariste
+Karine Le Loet, journaliste à Terra Eco

De quoi parle-t-on :
" Obésité, augmentation constante des allergies à cause alimentaire, explosion du nombre de cancers dont un certain nombre seraient liés à notre mode de vie : l’alimentation est devenue un enjeu de santé publique à part entière.

Alors que le Parti socialiste défend une proposition de loi tendant à rendre obligatoire l’étiquetage nutritionnel, des études récentes pointent du doigt les aberrations de l’industrie agro-alimentaire. Conditions déplorables de l’élevage intensif, épandage de pesticides, additifs présents dans les produits industriels, sont autant de thématiques qui posent question. Notre santé est-elle menacée par ce que nous mangeons ? Que mettent réellement les industriels dans nos assiettes ? Quelles sont les conditions d’un régime alimentaire sain et bénéfique pour le métabolisme humain ? "

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 18:48
Amoureux de Peynet
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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 20:57

Pour la deuxième édition des rencontres théâtrales et musicales de nos amis du "Plancher des Chèvres"
Ce sera chaud !

Romain Chaffard and Co de Bauduen,
présente un spectacle placé
sous le signe du coquin, du libertin, de l’érotisme…
Tout un programme pour se réchauffer au cœur de l’hiver !


Spectacle : « Ô ! »

Lecture en chansons et coquineries en tout genre

Isabelle Desmero, lectrice chanteuse et
Agnès Ruhaut, pianiste (Cie La Rumeur)
évoqueront les univers voluptueux de
quelques auteurs, classiques ou contemporains.
Cette soirée ne sera certes pas à mettre entre toutes les oreilles,
puisqu'on y entendra des extraits d'ouvrages galants et luxurieux,
agrémentés ça et là de chansons choisies dans le répertoire
coquin et grivois

RESERVATION INDISPENSABLE : 06.79.66.80.06 / 04.94.70.21.96

plancher-des-chevres.jpg

 Romain Chaffard est le frère de Mathieu, notre producteur de "porcs sains"
Rgts :  
"L'élevage du loup" ; http://le-plancher-des-chevres.over-blog.com/

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 21:52
Du bon, du beau, du bio, voici la recette simplissime et goûteuse
du gâteau aux pommes.

 

 Pour 8 parts
Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn
 

·      200 g de sucre brun en poudre

·         200 g de beurre

·         200 g de farine bise

·         4 pommes

·         4 œufs

·         Zeste de citron

 

Allumez le four thermostat 6 – 200 °C.
Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le four pour le faire ramollir.

Battez au fouet électrique les œufs et le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine, le beurre ramolli et le zeste de citron râpé.
Travaillez bien le mélange.

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers que vous déposerez
au fond d’un moule préalablement beurré.

Versez la pâte sur les pommes et enfournez le plat.

Après ¼ d’heure de cuisson, abaissez la température du four à 180°.
Faire cuire encore 30 mn.

 

Un délice ! Merci Dominique, merci Sauveur.

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 11:04

Bonjour à tous,
Tout d'abord, meilleurs voeux à tous les amapiens pour cette année 2011.
Que vos rèves deviennent réalité, que nous vivions encore de beaux partages ; j'en profite pour vous remercier de votre solidarité.
L'année passée, v
ous le savez, a été très dure dans notre quotidien à la ferme !

Vous avez été nombreux à nous soutenir en prenant un contrat fromage et ceux qui le pouvaient ont été présents pour refaire les parcs en bord de rivière ; votre soutien a été précieux car vous nous avez remonté le moral ! Cette année a été épuisante !
Et dans les périodes de crise, garder le moral permet d'assurer le travail au quotidien,
mème si l'on se sent submergé !
Les paysans ont besoin de vous  et, vous  le savez aussi, sans les paysans, pas de légumes frais, de fromages fermiers, de poulets, etc... toute la nouriture saine dont nous avons besoin !

 Nous allons bientôt nous revoir, cette année, je serai présente aux distributions, d'autant plus que Sylviane, qui me remplaçait, ne reprend pas cette année, à cause d'un problème à la main ; elle m'aura bien secondée, heureusement qu'elle était là l'an dernier!
Je n'oublie pas Annie, qui a été présente à chaque distribution et s'est occupée des contrats, sans elle je ne sais pas ce que je ferais !!
Par contre jeudi, Annie et Marie Paule réceptionneront les contrats sans moi, car je commence mal l'année avec la grippe !!
Merci de leur rapporter les papiers pour que je sache combien il y a de plateaux pour démarrer la fois suivante, la gestion au démarrage est plus compliquée !
Cette année, mème tarif, même période, mêmes conditions que l'an passé (peut être aurez-vous plus souvent 3 parts que l'an dernier mais seulement quand il y a des fromages en parts : tomme souple ou sèche). 
Un petit aperçu de la ferme sur le blog de l'amap du Cannet ou sur notre blog "La légende de belveset" :
http://amapdesmaures.over-blog.org/pages/Les_fromages_de_Florence-1343806.html 
http://amap.lorgues.over-blog.com/article-32781297.html
Pour finir, MERCI pour votre belle énergie communicative, pour vos sourires, vos compliments, ça fait du bien de savoir que vous appréciez nos produits fabriqués avec passion et amour !
C'est un beau partage ... que ça continue.
Je vous embrasse tous chaleureusement.
Florence

Merci Florence et Philippe ; pour tout autre renseignement, contrat, ... s'adresser aux liens, Annie et Mi-Paule (coordonnées dans colonne de droite).

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 23:21
C’est parti pour une nouvelle saison. Vous allez retrouver la bonne ambiance de l’Amap, les copines, les copains.
En effet, jeudi 3 février, de 17h30 à 19h, nous nous retrouverons au 1525, route des Arcs, chez Brigitte Grivet, notre sympathique hôtesse – grand merci Brigitte, de mettre à notre disposition tes locaux.
  
Ce sera le moment de compléter les différents contrats que vous aurez choisis, œufs, poissons, miel, fromage, pain ; vous les retrouverez en pièces jointes. Les producteurs et leurs liens seront à votre disposition.
Les légumes (producteur : Patrice Aubert – Lorgues) commenceront plus tard, nous vous en reparlerons courant février  - l
iens : Alice Dépret - 04 94 84 09 18 - 06 74 41 89 81 - c.depret@wanadoo.fr  ; Jocelyne ABauzit - 0494739159 - jabauzit@aol.com
  
Les contrats :
- ŒUFS  Producteurs : Corinne et Frédéric Costamagno – Ampus ;
Liens : Françoise Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97 - feminier@orange.fr  ; Christiane Guissard - 04 94 73 29 87 - cricri83510@yahoo.fr
La hausse du tarif en 2009 a remis en bon ordre de marche nos courageux volaillers ; cette année, comme en 2010, il ne leur est pas nécessaire de procéder à une nouvelle augmentation. Les contrats volailles reprendront en juin, Corinne vous en avertira.
  

- POISSONS  Producteur : Pierre Balmitgère – Tamaris La Seyne ;
Liens : Louis Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97 -
feminier@orange.fr
; Sylvie Sarrazin - 04 94 73 22 15 - ssarrazin83@gmail.com
Des nouveautés dans les contrats :

   - possibilité de commander une fois par mois ou tous les 15 jours.

   - panier de 1 kg à 14 euros et de 2 kg à 27 €.

   - panier dorade ou loup ou mixte (le maigre sur demande).

Il serait bien qu’avant le 31 janvier chaque amapien qui souhaite passer une commande pour le 3 février se fasse connaître auprès des liens.

- MIEL 
Producteur : Anthony Arndt – Lorgues ;
Liens : Christian Dépret - 04 94 84 09 18 - 06 74 41 89 81 - c.depret@wanadoo.fr
; Christiane Guissard - 04 94 73 29 87 - cricri83510@yahoo.fr
Un doux (comme son miel) rattrapage s’imposait cette année : 5% soit à peine l’indice d’inflation sur les 3 saisons ; en effet, le pot de 500 grammes était à 6 €, il passe donc à 6€30. Avouons qu’un miel lavande ou surtout sarriette à ce prix est encore un cadeau.

-
FROMAGES  Producteurs : Florence et Philippe Bertin – Taradeau.
Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com  ; MiPaule Fayard - 04 94 73 92 73 - jean-fayard@orange.fr
Une sage constance chez les Bertin est de suivre l’inflation ; cette année, le plateau  de 3 ou 4 fromages – selon grosseur – s’élève à 9 €. Et coup de chapeau à Philippe qui a “bossé” depuis le 15 juin pour redonner vie aux lieux de pacage dévastés par les pluies torrentielles.

 

 

PAIN  Producteur : Julien Oudard – Lorgues et Figanières.
Liens : Sauveur Pernice - 06 99 88 94 38 - spernice@neuf.fr Christian Dépret - 04 94 84 09 18 - 06 74 41 89 81 - c.depret@wanadoo.fr 
Valeureux Julien ! Des débuts vraiment difficiles, le 15 juin : fournil complètement détruit. Ce coup du sort, il a su le transformer positivement ; avec une équipe de jeunes, il a transformé un ancien garage en une boulangerie moderne avec four à bois, laboratoire et magasin de vente. Les pains bio qu’il nous propose sont de très bonne qualité et se retrouvent sur les tables de grands restaurants varois. Les tarifs sont augmentés mais, ce sera comme pour Corinne et Frédéric, une hausse synonyme de nouveau et excellent départ .

 

Les producteurs et liens seront présents le jeudi 3 février. Venez avec vos contrats complétés ; si vous ne disposez pas d’imprimante, des contrats seront à votre disposition sur place.

 

Pour plus de renseignements sur les contrats, n’hésitez pas à téléphoner aux différents liens ou à Chantal Toussan, la présidente : 04 94 73 27 08  -  06 84 36 53 80 - ctoussan@voila.fr 


Le blog de l’AMAP  http://amap.lorgues.over-blog.com/ est à votre disposition ; consultez le régulièrement et inscrivez vous à la Newsletter du blog, c’est facile et pratique. Vous souhaitez passer une annonce, une recette ou vous n’êtes pas d’accord avec un article, Christian Dépret 04 94 84 09 18 – 06 74 41 89 81 c.depret@wanadoo.fr est à votre entière disposition. Ennuyez le, il aime ça !
 
 

Amis de la Nature et du bon goût, à jeudi, 3 février  

L’Amap Les Motivé-e-s.

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 14:05

   AFFICHE-conf-thierry-500.jpg 

   Mardi 1er février - 18 h - Lorgues  

   Salle François Mitterrand    

  
   Conférence de Thierry Ménard

  Les plantes sauvages comestibles    
  
   Entrée : 5 € destinés à financer partiellement
    un voyage 
pédagogique du collège de Lorgues.
 

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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 10:19

Extrait de NATURAVOX : http://www.naturavox.fr/alimentation/article/les-carottes-nous-protegent-du

 

Sous la plume de Tim Radford, le journal anglais The Guardian du 9 février 2005 nous signalait que des chercheurs danois et britanniques de l’Université de Newcastle avaient identifié un composé de la carotte qui pouvait aider à éviter le cancer.
Alors que les spécialistes pensaient que c'était le bêta-carotène qui avait un effet inhibiteur sur le cancer du côlon, l'étude a montré qu'il s'agit en fait d'un antifongique que la carotte sécrète : le falcarinol. Cette toxine naturelle diminue d’un tiers le risque de cancer chez les rats. Ils ont publié leur étude dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Le falcarinol, qui protége les carottes contre la pourriture des racines, après leur cueillette, se retrouve également dans d'autres légumes comme le céleri, le persil ou le panais. 

Les chercheurs ont sélec4-Carottes.jpgtionné 24 rats de laboratoire ayant tous des tumeurs précancéreuses, et les ont divisés en trois groupes. Le premier recevait des carottes mêlées à la nourriture, le deuxième avait droit à une dose de falcarinol égale à celle contenue dans les carottes ; le troisième groupe de contrôle avait une nourriture normale. Les deux premiers groupes, surveillés pendant 18 semaines, ont démontré qu’ils avaient un tiers de chance de plus de ne pas développer leur tumeur.

« Nous savions déjà que les carottes sont excellentes pour la santé et réduisaient le risque de cancer, mais nous ne savions pas quel composant de ce légume avait cette propriété spécifique », a déclaré Kirsten Brandt de l’Université de Newcastle. « A présent, nous devons faire un pas supplémentaire pour découvrir quelle dose est nécessaire pour prévenir le développement du cancer et si certaines espèces de carottes sont meilleures que d’autres car il en existe de nombreuses variétés, de différentes formes et couleurs. Ensuite, nous étendrons nos recherches à d’autres légumes. »

Les carottes sont connues comme étant une source importante de vitamine A, importante pour la vue. Certains prétendent que la vitamine A est toxique à haute dose, mais pour être mortelle la dose doit atteindre 400 kg avalés en une seule fois. Même pour les amateurs de carottes, le risque est donc vraiment négligeable.

La teneur des carottes en falcarinol dépend de la variété, ainsi que des conditions de culture, car on sait que dans certains cas le recours à des produits phytosanitaires réduit la synthèse d'éléments protecteurs par le végétal. 


 
Merci Sylvie Simon, merci NaturaVox
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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 22:13

Nous avons, Françoise, Sylvie et Louis - liens « Poissons » - rencontré Pierre Baltmigere afin de mettre au point le contrat « Poissons » 2011. Encore quelques modifications et le contrat, validé par Pierre et nous-mêmes, sera à votre disposition, lors de la reprise des distributions, le 3 février et sur le blog de l’Amap  http://amap.lorgues.over-blog.com/ la dernière semaine de janvier.

Nous avons déjà quelques points entendus avec lui :

1 - possibilités de commander une fois par mois ou tous les 15 jours.

2 - panier de 1kg à 14 euros et de 2 kg à 27euros.

3 - panier « dorade » ou « loup » ou « mixte ». (Il n’y a pas encore de filet)

Il serait bien qu’avant le 31 janvier, chaque amapien qui veut passer une commande pour le 3 février se fasse connaître auprès de nous par mail : feminier@orange.fr ou téléphone au 04 94 70 94 04.
Nous transmettrons à Pierre le 31 janvier.

Le 3 février se fera la signature des contrats lors de la distribution.

A bientôt.

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Présentation

  • : AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • : A Lorgues, créons ensemble les instruments du mieux vivre, du bien consommer ; ces instruments que sont une nouvelle façon de produire sainement, de permettre à nos partenaires producteurs de s'inscrire dans la durée, de prévoir leur avenir, de ne plus polluer une terre nourricière qui n'est pas notre propriété mais celle de nos enfants et petits enfants.
  • Contact

Les rendez vous

Livraisons Légumes, Oeufs, Poissons, Miel, Volailles, Fromages, Viandes ...
Toujours chez Brigitte Grivet,
domaine St Jean Baptiste,
1525, route des Arcs à Lorgues
.

Attention, ne stationnez pas sur la départementale, entrez chez Brigitte, vous pouvez facilement faire demi-tour près des caves. Ou si vous avez des difficultés à traverser la départementale pour entrer au Domaine, n'hésitez pas à faire demi tour à l'embranchement de la route de Vidauban.
                   

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Sur votre blog,

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L'e.mail de l'Amap :
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La présidente, Chantal Toussan :
04 94 73 27 08 - 06 84 36 53 80  -  ctoussan@voila.fr 


ou l'un des liens producteurs/amapiens :  
   
- Légumes Bio (Mathieu Faure de Fox Amphoux)
  Liens : Jocelyne ABAUZIT
- 06 10 24 73  68 
             
jabauzit@aol.com
            Chantal Toussan -06 84 36 53 80

          ctoussan@voila.fr

- Vins (transition BIO) Domaine de L'Estello - Lorgues


- Fromages chèvres, brebis, vaches (Florence Bertin, Taradeau)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com

               Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


 - Poissons : Daurades Loups et maigres (Pierre Baltmigere et Bruno Régis - la Seyne sur mer)
  Liens : Louis Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr
              Sylvie Sarrazin - 04 94 73 22 15 - ssarrazin83@gmail.com  


- Poissons : Truites - Ecrevisses Jean Claude Vigin de Bauduen
   Lien :  Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


- Fruits d'hiver Bio : (Bruno DEBON Châteaudouble)
   Liens : Claude Inaudi  04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr


- Oeufs, volailles (Corinne Costamagno, Ampus)
   Liens : Françoise Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr     


- Viandes bovines (Véronique Quinot - Blieux 04)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com 


- Viandes d'agneaux (Francis Girard, Bauduen)
   Liens : Claude Inaudi - 04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr
                Miepol Fayard  04 94 73 92 73 miepol.legoac@orange.fr


- Miel : (BardiaSabet - Trans en Provence)
Lien : Christian Dépret 04 94 84 09 18  c.depret@wanadoo.fr

- Huile d'Olives - Louis Ehrhardt - Trans
- Farines - Céréales : (Bertrand Allai - Bras)
 


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