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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 13:20

Merci Aurélie, pour tes recettes originales ;  http://www.pausegourmande-enprovence.com/

 

Tartelettes rustiques aux pommes et potimarron.

 

Photos_favorites245.jpg

*150g de farine semi-complète

*40g semoule de blé

*1 pincée de sel

*50g  sucre

*100g beurre froid

*50ml eau glacée

*2 pommes

*quelques lamelles de potimarron

 

Dans un saladier, verser la farine, la semoule, le sel et le sucre.
Mélanger grossièrement à la main puis ajouter le beurre froid coupé en petits cubes. 
Mélanger au reste des ingrédients jusqu'à ce que le mélange fasse un sable grossier.
Ajouter l'eau glacée et l'incorporer au mélange en le travaillant juste ce qu'il faut pour former une boule de pâte.
Transvaser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 8 morceaux de même poids (35 à 40g).

 

Préchauffer le four th 6 (180°C).

 

Sur le plan de travail fariné, étaler finement les disques de pâte en ronds. Déposer au centre des lamelles de pommes et de potimarron puis rabattre la pâte sur tout le tour en faisant des petits plis au fur et à mesure. Transférer les tartelettes sur une plaque de cuisson. Enfourner 30 min environ.
 

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Potimarron rôti au four.

  

Photos_favorites246p.jpg 

*1 potimarron moyen
*1 tête d’ail entière
*2 c. à soupe de graines de courge
*2 c. à soupe de sirop d’érable
*1 c. à café de cumin en poudre
*huile d’olive fruitée

 

Préchauffez le four th. 6/180°.
Lavez, essuyez et coupez le potimarron en quartiers.
Huilez les quartiers de potimarron et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Entourez-les des gousses d’ail en chemise (entières et dans leur peau).
Arrosez-les de sirop d’érable et saupoudrez de cumin.
Salez et poivrez. Mettez au four 30 min environ.
3 min avant la fin de la cuisson, faites griller dans une poêle à sec les graines de courge.

Servez les quartiers de potimarron parsemés de graines de courge et accompagnés d’ail confit.

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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 22:14

Le 14 octobre 2010, suite au refus de prêt de salle municipale, l'assemblée générale s'est tenue salle de l’hôtel du Parc à Lorgues.           

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Adhérents       :  101
Présents          :    37 
Pouvoirs          :    24
Quota atteint.

 

Tenue et animation de l'assemblée générale : Christian Dépret, secrétaire de l'AMAP.

Secrétaire de séance : Joëlle Meyer.

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Point I : Rapport moral – Lecture par Louis Clavier, Président de l'AMAP :

Voir rapport http://amap.lorgues.over-blog.com/article-assemblee-generale-2010-des-amapiens-toujours-aussi-motives-59002005.html

 

Rapport moral voté à l'unanimité des membres présents et représentés.

 

Point II : Rapport d'activité – Lecture par Claude Inaudi, secrétaire adjointe de l'AMAP :

Voir rapport http://amap.lorgues.over-blog.com/article-assemblee-generale-2010-des-amapiens-toujours-aussi-motives-59002005.html

 

Rapport d'activité voté à l'unanimité des membres présents et représentés.

 

Point III : Rapport financier Lecture par Alice Dépret, trésorière de l'AMAP :

Voir rapport http://amap.lorgues.over-blog.com/article-assemblee-generale-2010-des-amapiens-toujours-aussi-motives-59002005.html

 

Rapport financier voté à l'unanimité des membres présents et représentés.

 

Point  IV : Elections au Conseil d'administration :

Consulter :  http://amap.lorgues.over-blog.com/article-amap-de-lorgues-nouveau-conseil-d-administration-et-nouveau-bureau-59286539.html

 

Election à l'unanimité du nouveau conseil d'administration.

 

Il y aura une réunion par trimestre du CA.

Les réunions de bureau - mensuelles - seront ouvertes aux membres du CA.

Information de l'assemblée d'une prochaine réunion du CA qui désignera les membres du bureau.

Point V : La charte de l’AMAP  par Chantal Toussan – vice présidente.

 

La charte c’est l’âme de l’AMAP. Ce document marque notre soutien aux éleveurs et agriculteurs de proximité, qui, en retour, s’engagent pour fournir aux adhérents des produits sains et de qualité. C’est un engagement mutuel entre les producteurs et les consommateurs. La charte existante sera revue, des modifications seront apportées et chaque amapient recevra un exemplaire lors de son adhésion.

 

Point VI : Paroles aux producteurs et à leurs liens :

 

Pain Bio - Julien Oudard - lien à pourvoir : Julien le boulanger (sinistré lors des inondations du 15 juin 2010) annonce l’ouverture à Figanières de son nouveau atelier (four à bois, laboratoire …) courant octobre.

Il propose de faire une démonstration de production de pains aux amapiens au printemps prochain – il lui faut le temps de former une équipe plus complète (applaudissements de l’assemblée). Julien reprendra les contrats là où ils ont été stoppés par la catastrophe. Le CA se réunira et verra pour renouveler les contrats

 

Poissons : Bruno Régis - lien à pourvoir:

16 contrats. En baisse donc revoir si possible de faire 1 fois par mois pour ceux qui le désirent  au lieu de tous les 15 jours. Cette année les poissons ont été petits car l’hiver a été froid.

Question : Est-il possible de faire une démonstration pour faire des filets.

Réponse : 1 cours de découpage des filets de poisson pourra se faire en décembre

Projet à court terme : local à récupérer et faire un labo pour vider et écailler le poisson et effiler.

 

Œufs et volailles - Corinne et Frédéric Costamagno - Lien : Françoise Clavier :

Corinne remercie de la confiance des amapiens.

Les chapons vont bien. Il y a plus de pintades. Le bémol, c’est que les œufs manquent en ce moment.

Le contrat volaille démarrera en mai, juin.

Le contrat œuf en début d’année.

Sur 40 contrats : il y en a 12 pour les œufs, le reste volaille et œuf.

Cette année seuls 11 lapins ont pu être donnés.

Elle demande si des amapiens ont  des clapiers en béton à céder. 3 personnes en proposent gratuitement.

 

Fromage – Florence Bertin – lien : Annie Rosello :

Remercie les Amapiens pour leur confiance. Elle n’a plus de problèmes personnels.

Depuis le 15 juin, la Florièye a dévasté les larges rives sur lesquelles les chèvres broutaient. Des amapiens dont certain-e-s de Lorgues ont donné un sérieux coup de main à Philippe pour remettre en état ces berges. Florence et Philippe en sont encore maintenant très touchés et remercient les amap (notamment celle du Cannet) pour cette aide.
Elle recommande de ne pas hésiter à dire si ça ne va pas.

Il y a la possibilité de compléter la distribution habituelle par des ¼ ou des ½ tomes en plus pour Noël.

Elle remercie tout particulièrement Sylviane - sa fromagère - pour son soutien lors des distributions (présence bénévole) pendant tout le temps de sa maladie.

 

Miel  - Anthony Arndt  - lien à pourvoir :

La vente aux amapiens lui permet 3 mois de fonctionnement.

La production pour 2010 avoisine les 600 kg. Nouveau : le miel de sarriette est vraiment délicieux (ce que confirme l’assemblée) ;

Il est rappelé (ceci est bon pour tous les producteurs) qu’il est interdit dans le système AMAP de vendre sans contrat et adhésion.

 

Légumes et fruits – Patrice Aubert  - Lien : Alice Dépret

Patrice est aussi très satisfait, tout s’est bien passé.

Il y a 47 contrats le jeudi et 16 le mardi.

Il a embauché 2 personnes, et il travaille sur 1hectare ½. En début de saison les paniers sont plus ou moins variables dans la quantité. L’an prochain il va monter un autre tunnel.

Il profite de l’occasion pour demander si éventuellement une cinquantaine d’amapiens pourraient venir lui donner un coup de main afin de déplacer le tunnel existant de quelques mètres. En effet il serait facile de le soulever et plus rapide que de le démonter et le remonter.

Cécile, son épouse, a ouvert un magasin BIO dans la rue Allongue, n° 8 (jus de fruits, charcuterie, laitages, épicerie, légumes …), en ce qui concerne les légumes, ils ne sont pas uniquement de la production de Patrice. Lors du passage en caisse, une ristourne de 5% est faite à tous les amapiens à jour de leur cotisation. Nous sommes tous cordialement invités à l’inauguration, le samedi 16 octobre à 11H.

Louis demande s’il y aura une production d’hiver ? Patrice répond par la négative car il taille ses oliviers sur Villecroze. Question : Un contrat pour l’huile ? et à quel prix ? Réponse : pourquoi pas un contrat huile d’olives Bio ; le prix reste à fixer, vers 14 - 15€ la bouteille et environ 65€ les 5 litres.


Une personne de l’assemblée annonce qu’au printemps 2011au quartier Vaussières des «  jardins familiaux BIO » seront créés. Le prix serait de 35 €uros pour 160 m2 ce qui ferait 140 m2 cultivables. Avis aux jardiniers amateurs.

 

Viandes :

Bœuf et veau : Véronique Quinot - lien : Annie Rosello.

Il y a 14 colis disponibles pour le veau.

Le prix du bœuf est de 13€ le colis

Le prix du veau est de 17€ le colis

Une visite de l’exploitation est à organiser en juillet.

Porc - Matthieu Chaffard - lien : Chantal Toussan (à remplacer) - en janvier, vous serez tenus informés.


Mouton - Philippe Girard
- lien : Claude Inaudi - 18 contrats d’1/2 mouton. Ils rentrent d’ici peu d’estives sur pâturage. Pas de changement de prix.

 

Contrat Pommes et Poires - Philippe Bilocq - lien : Claude Inaudi.

C’est bon. Contrat toujours possibles. Possibilité de faire des contrats de jus de pommes et pétillants.

 

Fin de l'assemblée générale.

 

Remerciements à toutes et tous. Invitation à prendre le verre de l’amitié.

Les membres du Conseil d'administration.

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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 15:18

Vous avez pu lire dans un précédent article, les différents rapports - moral, d'activité et financier. Un des autres points de l'AG du 14 octobre était la constitution du conseil d'administration, en voici la composition :

 

Thérèse Combaz,      Marie Paule Fayard,      Sylvie Sarrazin,        Jocelyne Abauzit,

Christiane Guissard,  Chantal Toussan,           Alice Dépret,              Claude Inaudi,

Annie Rosello,            Isabelle Leprette,            Françoise Clavier,      Brigitte Grivet,

Christian Dépret,        Jean Marie Laure,          Sauveur Pernice,       Louis Clavier,

Vous les connaissez très certainement, vous les rencontrez le mardi ou le jeudi, pour la plupart auprès des producteurs, en qualité de liens, ces liens qui sont les "laborieux" de notre Amap.

 

Le 19 octobre, le nouveau conseil d'administration s'est réuni ; de même, l'un des points principaux fut la constitution du bureau. Il est compréhensible que les sept nouveaux membres du CA souhaitaient avoir de l'expérience avant de se porter volontaire pour une fonction au bureau, ce sont donc des "ancien-ne-s" (excepté Sauveur Pernice) qui se présentèrent et furent approuvé-e-s à l'unanimité du CA :

 

-        Présidente : Chantal Toussan ;

-        Vice président chargé de la communication : Christian Dépret ;

-        Vice président chargé du développement d’un site : Sauveur Pernice ;   

-        Trésorière : Claude Inaudi ;

-        Trésorière adjointe : Annie Rosello ;

-        Secrétaire : Louis Clavier ;

-        Secrétaire adjointe : Françoise Clavier.

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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 12:34

Après s’être mobilisées contre la généralisation du maïs génétiquement modifié, du bœuf aux hormones ou du poulet à l’eau de Javel, une trentaine d’associations écologistes viennent d’envoyer une lettre ouverte aux parlementaires européens pour demander une « évaluation sérieuse des risques liés à l’irradiation des aliments ».
 

Depuis des années, de nombreux produits vendus en grande surface sont exposés à des rayonnements ionisants afin de prolonger leur durée de conservation. Une soixantaine de pays, dont la France, autorisent cette technique de pasteurisation à froid.

Avant d’être mis sur le marché, les produits traversent une enceinte blindée, un irradiateur, contenant une source de rayonnement ionisant qui les bombarde de cobalt 60, détruisant instantanément insectes, parasites et d’autres micro-organismes. Soumis à des doses d’énergie « colossales », selon les associations, les aliments irradiés ne deviennent pas pour autant radioactifs mais les détracteurs de cette technologie s’inquiètent de ses « effets à long terme ».

« L’étiquetage de ces produits est obligatoire, mais la réglementation européenne est tellement vaseuse et les contrôles si inefficaces que les consommateurs mangent sans doute déjà des produits irradiés sans le savoir quand ils achètent des plats préparés », estime Véronique Gallais, administratrice d’Action Consommation.

En France, une quinzaine de produits et ingrédients alimentaires peuvent être « traités par rayonnements ionisants ». Herbes aromatiques séchées ou surgelées, oignons, légumes et fruits secs, volaille, cuisses de grenouilles, crevettes… Environ 3000 t de produits sont irradiés chaque année dans l’Hexagone et plus de 500000 à l’échelle mondiale.

L’Agence européenne de sécurité alimentaire (Efsa) doit décider d’ici la fin de l’année s’il convient d’étendre la liste des produits ainsi traités. « Le problème est qu’en tuant tous les micro-organismes d’un fruit, on tue aussi une grande partie de ses vitamines », objecte Roland Desbordes, de la Commission de recherche indépendante sur la radioactivité (Criirad).

L’Association nationale des industries alimentaires (Ania), qui regroupe tous les ténors du secteur, rétorque qu’il n’y a pas lieu « d’opposer des réticences à l’utilisation de cette technique ». Mais elle précise aussi que « ce procédé n’est pratiquement pas employé. Essentiellement en raison de l’hostilité des consommateurs qui rejettent la mention aliment irradié. »

 

Camille Le Bras, pour le Collectif.


Roland Desbordes, président de la CRiiRAD sur le site internet: http://icietmaintenant.com/

 

Collectif français contre l'irradiation des aliments :
www.irradiation-aliments.org 
contact@irradiation-aliments.org

Articles sur le même sujet : http://www.leparisien.fr/laparisienne/sante/attention-aux-aliments-irradies-16-10-2010-1111260.php/

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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 09:55
91 tonnes de poires vendues à 0.18 le kg ; il a choisi d'arracher les poiriers !
Nous comprenons son geste et c'est pour cela qu'avec notre AMAP, nous sommes fiers de participer à ce que les ministres de l'Agriculture successifs comme les Chambres d'Agriculture proposent : " relancer les circuits courts".
 
Extrait de "CONSOMMER JUSTE"
Bonjour,
Le verdict est tombé, les fruits se sont vendus cette année, une fois encore, de manière catastrophique, alors que tout était favorable. Il n’y avait pas de marchandise sur le marché et la récolte était faible. Les prix se sont effondrés dès la production cette année!
Pour être concret les poires Williams verte dont le tonnage est passé de 135 tonnes en 2009 à 43 tonnes en 2010 ont été vendues 0,25€ le kilo.
Sur l’ensemble des poires de mon exploitation je passe d’une production :

2009 2010
Récoltée 213 840 kg      91 668 Kg
Prix moyen vendu 0.20€ 0.1789€
Main d’œuvre cueillette/kg   0.1619€ 0.18€
Chiffre d’affaires 43 913€ 16 377€
Perte -106 628€ Pas encore évaluée
Je n’ai pas été longtemps à l’école, ni fait l’ENA mais il est grand temps que je comprenne comme tous mes amis agriculteurs, que l’on ne veut plus de nous.
La grande distribution affiche toujours des prix insolents dans ses magasins. C’est une insulte pour les agriculteurs! Il y a semaine à Pantin, ville populaire s’il en est, sur trois magasins de la même rue, Ed, Franprix et Leader Price, une seule variété de pomme était française, vendue verte et de petit calibre 65/70 en sachet de 1 Kg 5 à 1,95 €. Les autres variétés venaient d’Italie, d’Espagne, Nouvelle Zélande et de Hollande au même prix de 2,65€ dans les trois magasins, alors que nous produisons les mêmes pommes et qu’elles nous sont achetées à 0,20€.
Le Ministre de l’agriculture sera invité sur France Inter un matin de décembre, comme il l’a été le 17 décembre dernier, pour venir nous redire que la situation est catastrophique, que le revenu des agriculteurs a chuté, mais qu’il va nous aider et qu’il faut relancer les circuits courts. Et surtout qu’il est très préoccupé par la situation !
Mon verger ou moi, la mort dans l’âme il m’a fallu choisir la VIE.
Le 4 Novembre 2010 j’arracherai tout, il n’y aura plus de poiriers sur l’exploitation et pourtant ils ne m’ont rien fait qui méritent la peine capitale.
Mais la sentence est tombée comme un couperet, sans appel.
La famille ne recevra pas les condoléances, ni les fleurs, mais demande à tous les vrais amis de se joindre à elle à Mollégès (13940) à partir de 8H30 au clos du Capoun. Un repas tiré du sac, comme cela se fait chez nous, permettra de nous remémorer les bons moments passés avec le défunt!
Recevez mon Amitié
Pierre
P.S. Merci à tous de faire passer le message au plus grand nombre de vos relations.
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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 08:34

 2010-0331.JPG

 

Petite salle mais grand succès et excellente ambiance pour l'assemblée générale 2010 de l'AMAP de Lorgues, l'Amap Les Motivé-e-s.

Si dans les prochains jours, sera mis en ligne le compte rendu de l'AG, vous avez d'ores et déjà à votre disposition le rapport moral du Président, le rapport d'activité établi par le secrétariat et le rapport financier rédigé par la trésorière. 

 

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RAPPORT MORAL

par Louis Clavier, Président,

 

2009-2010. Une Amap confirme son existence.


C’est l’Amap des motivés, és et ées !

Avec l’Amap, nous sommes donc entrés et ça se confirme en 2009 - 2010 dans un autre monde :

Le monde de l’équité et du partenariat avec le producteur,

Le monde d’une autre consommation,

Et enfin, nous sommes dans le monde associatif.

Je m’explique : par cette démarche, nous ne sommes plus dans la loi du marché classique où le producteur anonyme est angoissé, écrasé par les banques et les supermarchés. Et dans cette loi du marché, le consommateur est indifférent aux problèmes du producteur, emporté qu’il est, ce consommateur, dans la recherche du produit le plus reluisant-je ne dis pas le meilleur- le plus reluisant et au plus bas prix.

Avec l’Amap, nous sommes entrés dans un autre monde, celui de l’équité : le producteur est un partenaire que nous respectons et qui nous respecte … et qui respecte sa production et la nature. Nous faisons un contrat de respect avec lui … et chacun en est apparemment satisfait et quand ça ne va pas on se le dit, aussi bien d’un côté comme de l’autre !

Avec l’Amap, nous ne sommes plus dans la consommation habituelle : moi et mon assiette,   je consomme pour vivre et je vis pour consommer : avec l’Amap nous sommes dans le monde du plaisir, du beau, du bon et du propre. Des produits beaux et bons parce qu’ils nous apportent la santé ; des produits propres parce qu’ils ne sont pas chargés de pesticides et tous autres produits qui donnent des cancers et des maladies nerveuses.

Par ailleurs, avec l’Amap, nous ne sommes plus dans la jungle du chacun pour soi. Nous sommes entrés dans le mode associatif qui est signe d’ouverture.

 Ouverts, nous l’avons été  lors de nos petites soirées apéro, sans autre ambition que de parler, de se parler, de s’écouter, de rigoler … et de trinquer !

Ouverts, nous l’avons été vers les drames subis par des hommes et des femmes proches de nous ... autour du 15 juin … la solidarité a fonctionné, jamais assez mais quand même de manière satisfaisante.

Ouverts, nous l’avons été par la mise en place en partenariat avec l’association Colibris de 2 séances de cinéma qui  ont sensibilisé plus de 15O lorguais (dont nous) sur l’agriculture paysanne à travers le monde et tous les dangers qui menacent la planète.


Oui, avec l’Amap, nous sommes entrés dans un autre monde : celui de l’équité, celui d’une consommation propre, et celui du mode associatif.

Alors, il n’est pas étonnant que certains d’entre nous en soient partis. Il n’est pas étonnant non plus que notre association ne soit pas comprise, pas appréciée par certains des lorguais aussi !

Il n’est non plus pas étonnant que nous ayons eu des difficultés à affronter. Et la première, la plus difficile à mon avis est celle qui m’a fait le plus de mal personnellement, c’est celle de ne pas avoir été compris par Monsieur le Maire de Lorgues. Le fait que nous n’ayons pas été autorisés de salle municipale en ce jour en est le symbole : une association dont les membres paient dans leur ensemble leurs impôts à Lorgues,  cette association n’a pas droit aux locaux municipaux ? Comment trouvez- vous ça ?

Mais cela ne nous empêche pas de vivre et de bien vivre !

Il y a plus de 100 adhérents.

Il y a une grande diversité de produits de consommation. Et merci aux producteurs !

Il y a une équipe dynamique pour organiser, animer, servir… merci à cette équipe !

Il y a aussi des membres qui prennent des  initiatives, qui se mettent sur la liste de permanence et qui sont prêts à tous les petits services … y compris à se présenter au Conseil d’Administration.

Et enfin, dans cette Amap, il y a des membres - nous - qui dans leur ensemble s’intéressent à l’avenir de la planète et des membres qui participent grâce à l’Amap entre autres à l’amélioration de cette planète … là ce sont nos enfants qui doivent dire merci !  

abattoir-de-Digne-1.jpg

 

     

Louis Clavier.

 

 

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RAPPORT D'ACTIVITE

Christian Dépret et Claude Inaudi, secrétaires

 

 

Depuis un peu plus de 2 ans que l’AMAP de Lorgues fonctionne, le nombre de ses adhérents ne fait qu’augmenter, nous avons, cette année, dépassé la centaine (102 exactement). L’augmentation du nombre d’adhérents, nous le devons à l’ensemble des producteurs, bien entendu pour la qualité de leurs produits, mais surtout au maraîcher qui a augmenté sa production donc le nombre de paniers légumes possibles. Cette situation a obligé de mettre en place une seconde distribution légumes le mardi, en effet, comme le dit simplement Patrice, les légumes ne viennent pas tous à maturité le jeudi et comme Patrice sert maintenant la nouvelle Amap de Vidauban, un équilibre du nombre de paniers entre le jeudi et le mardi se devait d’être réalisé.

Vos adhésions, vos dons, nous ont permis de répondre positivement à diverses demandes et besoins :

- adhésions à Colibris 83 Dracénie (20 €), cette association a la particularité de promouvoir une agriculture saine et paysanne et, aussi, rassemble les Amap de la Dracénie, c’est donc aussi un lieu de rencontres et de communication inter Amap. Avec Colibris83, notre association a participé à la projection à Lorgues de 2 films dont 1 avec débat. ...

 - participation au capital des abattoirs de Digne. Notre participation est de 1000  €. Elle provient de dons d’Amapiens, d’une aide de Colibris 83 et d’un complément de notre trésorerie. Nous sommes donc entrés (nous étions la seule Amap dracénoise à ne pas déjà l’avoir fait) dans le capital de cette SARL qui, ainsi, verra 1 voix de plus se joindre aux voix des éleveurs et des Amap et permettre à nos producteurs de viandes de conserver leur abattoir de proximité.

- aide technique et financière à notre maraîcher. C’est en discutant avec Patrice que nous avons appris que l’arrosage des parcs de notre maraîcher était assez « léger » ; c’est alors que Gérard Toussan intervint avec la maîtrise que nous lui connaissons afin de remettre toute l’installation aux normes. Les frais furent partagés entre le maraîcher et l’Amap (185 € chacun) ; la main d’œuvre étant, évidemment gratuite. Patrice a gagné plus d’une heure de travail chaque jour grâce à Gérard et à vous tous.

- Débroussaillage des restanques du domaine de Brigitte : une dizaine d’amapiens munis de débroussailleuses, râteaux, tondeuses … a participé au débroussaillage des restanques et de l’entrée du domaine St Jean Baptiste ; c’est la moindre des choses ; l’an prochain, nous recommencerons avec, comme ce printemps, le repas champêtre.

- pluies torrentielles du 15 juin : à l’initiative de Brigitte, « sœur Brigitte », une collecte de différents produits (toilette, alimentaire, vêtements, articles ménagers …) fut mise en place ; en très peu de temps, diverses associations passèrent le message et une dizaine de m3 de marchandises furent mis à disposition de « Entr’aide Draguignan », « Le secours populaire » « Emmaüs ». Des réfrigérateurs et télévisions furent donnés aux lorguais sinistrés qui en avaient fait la demande.

- pluies torrentielles du 15 juin  (suite) : courant septembre, plusieurs amapiens (dont des lorguais, bravo Isabelle et Brigitte) ont donné un coup de main à nos fromagers de Taradeau pour remettre en état les berges de la Florièye sur lesquelles leurs vaches et chèvres broutaient avant la catastrophe.

- le point suivant sera spécifiquement sur les différents contrats, les producteurs et leurs liens, il ne sera pas évoqué dans ce rapport (ajout de la rédaction : déjà repris dans le compte rendu général).

2010 est une très bonne année pour notre AMAP. Nous vous remercions de votre attention,Claude-I.jpg 2010-lorgues.jpg

 

Claude Inaudi, Christian Dépret

 

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RAPPORT FINANCIER
Alice Dépret, trésorière


 
En fin d’exercice 2009, il y avait en caisse                                         634,22 €.

 Cette année 2010, 101 cartes d’adhésion payantes ont été délivrées - Brigitte, pour tout ce que tu fais pour l’Amap, tu as bien droit à l’adhésion gratuite ; merci beaucoup, Brigitte.

 

Ainsi, en recettes, nous avons :

 

-         Au titre des adhésions : 101 adhésions à 10 € soit :                1010 €

-         Au titre des dons (amapiens et Colibris) pour l’entrée de l’Amap au CA
     de l’abattoir de Digne :                                                         584 €

-         Au titre de dons d’amapiens (rachat de légumes restant) :      19 €

-         Au titre de remboursement d’achat de matériels électriques pour le système d’arrosage
    des terres de Patrice Aubert, notre maraîcher :                       186,98

 
Soit un total de recettes de                                                            1799,98 €

 

 Les dépenses, maintenant :

 

-         Assurances :                                                                            118,01 €

-         Frais AG 2009                                                                        19,75 €

-         Frais de gestion bancaires (C. Ep.)                                           26,45 €

-         Adhésion Colibris                                                                     20 €

-         Entrée de l’Amap au CA de l’abattoir de Digne :                      1000 €

-         Achat de matériels électriques pour le système d’arrosage des terres de Patrice Aubert,
     notre maraîcher :                                                                      375,22 €

-         Frais repas entretien berges terrain Brigitte                                57,30 €

-         Frais festivités                                                                          103,62 €

-         Frais divers, ramettes, encres, la débrouillardise a permis d’économiser sur ces

          frais notamment en photocopies et en déplacement :                    86,93 €                    

 

Soit un total de dépenses de                                                                          1807,28 €

 

En résumé, considérant le report 2009 soit                                                 634,22 €,

y ajoutant les recettes 2010  soit                                                                1799.98 

et déduisant les dépenses 2010 soit                                                            1807.28 

 

 il reste en caisse, à ce jour :                                                                           626.92 €

 

Vous avez à votre disposition le Livre Journal, les extraits de compte bancaire et l'ensemble des factures ainsi que les reçus de cartes d'adhésion ... enfin tout est à votre disposition. 

Je vous remercie de votre attention.
Alice

 

Alice Dépret

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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 09:10

ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN DE L'AGRICULTURE PAYSANNE

AMAP Les Motivé-e-s

Siège social : 581, chemin de la Martinette – 83510 - Lorgues

   
                 Madame, Monsieur, chèr-e adhérent-e,                     Le 29 septembre 2010

         
Objet : convocation à l’assemblée générale du jeudi 14 octobre 2010,
Hôtel du Parc à Lorgues

 

L'assemblée générale de l'AMAP de Lorgues, l'Amap Les Motivé-e-s, se tiendra le
JEUDI 14 OCTOBRE, dès 19h00, après la distribution qui se fera comme
d’habitude chez Brigitte.

Ordre du jour :

-          Rapport moral présenté par Louis Clavier, président,

-          Rapport d'activité présenté par Claude Inaudi, secrétaire adjointe, 

-          Rapport financier présenté par Alice Dépret, trésorière.

-          Présentation de la charte par Chantal Toussan, vice présidente.

-          Bilan des contrats par les producteurs et leurs liens

-          Questions diverses.

-          Obligations statutaires : Outre ces différents points, il sera procédé au renouvellement
partiel du conseil d’administration de l’association.

 

Cordiales salutations et à jeudi ; pour le bureau,

Louis Clavier, président : 04 94 70 94 04 ou 06 76 60 42 97
Chantal Toussan, vice présidente : 04 94 73 27 08

Alice et Christian Dépret, trésorière et secrétaire :  c.depret@wanadoo.fr ou 04 94 84 09 18

Claude Inaudi, secrétaire adjointe : 04 94 73 24 34            Le Blog : http://amap.lorgues.over-blog.com/
 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

                                                                           POUVOIR

Je soussigné-e, ....................................................................................... 
                                          
ne pouvant me rendre en qualité d'adhérent-e à l'assemblée générale ordinaire de l'association « AMAP Les Motivé-e-s », qui se tiendra le 14 Octobre 2010, 19h00,  à l’Hôtel du Parc à LORGUES donne pouvoir régulier à  ..............................................................................................................................................                                    
afin qu'il-elle m'y remplace et vote à ma place.
Fait pour valoir, conformément au règlement intérieur.

Le .............................        2010                                                        Signature

 

             --------------------------------------------------------------------------------------------------------

  

Je soussigné-e, ....................................................................................... 
                                          
souhaite présenter  ma candidature au conseil d'administration de l'association « AMAP Les Motivé-e-s », lors de l'assemblée générale ordinaire qui se tiendra 14 Octobre 2010, 19h00,  à l’Hôtel du Parc à LORGUES.
Fait pour valoir, conformément au règlement intérieur.


Le .............................        2010                                                        Signature

 

 

------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Ami-e-s de la nature, du bon goût et du savoir vivre, soyez nombreux à cette réunion annuelle.
Faire vivre une AMAP est l'affaire de tous les amapiens ; le Conseil d'administration se doit d'être régulièrement remodelé. Vos avis, vos suggestions, vos conseils sont précieux, indispensables. 

 

Notez bien que l'AG se tiendra dans une salle de l'hôtel du parc, notre demande de salle municipale ayant été refusée ! voir courrier ci-dessous.

 

courrier mairie 30 04 2010 refus de salle 001

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 21:18

6-Potimarrons--7--copie-1.jpg

 Un joli nom de famille : cucurbitacée !

Et une famille bien grande, potirons, courges, citrouilles, patissons, courgettes ... et potimarrons.

Potimarrons est un nom d'usage, commercial, en rien un nom d'espèce, mais, elle est si jolie, cette toupie orange qu'il a bien fallu différencier de tous les autres potirons.

Ce sont très souvent des variétés créées au Japon, les plus répandues sont la Red Kuri et l'Uchiki Kuri.

 J'oubliais, les graines, ne les jetez pas, faites les sécher au four et en croque au sel, un délicieux passe-temps ... ou bien encore, conservez les dans un endroit sec et l'an prochain, dans un coin de votre terrain, un trou, du compost, de la terre, quelques graines, un arrosage discret mais régulier et vous aurez le plaisir de voir courir les lianes des potimarrons ; vous les laisserez libres de leurs mouvements ... pas de frontière pour les potimarrons !

Quelques recettes très simples, vous les connaissez certainement ... encore que, les frites ? 

Bon appétit.

En soupe, avec des céleris et des pommes de terre, 
 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 potimarron
- 1 boule de céleri
- 500 g de pommes de terre,
- sel et poivre

Préparation :
Couper, et vider le potimarron.
Eplucher, et couper en cubes le celeri et les pommes de terre. Couper en cubes le potimarron (il ne s'épluche pas).
Mettre dans une marmite, et couvrir d'eau. Saler, et laisser cuire.
Passer au mixeur, et poivrer.
Servir chaud.

 

En purée :

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 potimarron
- 2 ou 3 carottes
- 1 grosse pomme de terre
- 50 g de beurre environ
- 20 cl de crème fraîche à 15%
- curry
- noix de muscade
- sel, poivre.

Préparation :
Débiter le potimarron : l'éplucher (attention la peau est parfois coriace!), enlever les graines et le couper en gros cubes.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre potimarron et carottes dans un cuit-vapeur pendant 20 à 30 min (vérifier la cuisson).
Pendant ce temps faire cuire la pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux, à l'eau.
Quand tous les légumes sont cuits, les passer au moulin à légumes (surtout pas au mixer) et rajouter beurre, crème fraiche, épices, sel et poivre. Détendre la purée avec l'eau de cuisson de la pomme de terre pour la rendre plus moelleuse.
Servir aussitôt ou la préparer un peu à l'avance et la réchauffer sans problème au micro-ondes.

 

Et en gratin :

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min + 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de potimarron
- 600 g de pommes de terre
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- 200 g de gruyère râpé
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et le potimarron à l'eau bouillante ou à la vapeur.
Eplucher chacun, écrasez les pommes de terre en purée avec un peu de lait, l'oeuf battu, sel, poivre et muscade.
Couper le potimarron en cubes.
Mélanger la purée avec les dés de potiron, verser dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
Parsemer de noix de beurre et faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).

 

Ou en frites, facile, original et les enfants adorent :

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g de potimarron

 - huile de friture
- sel

Préparation :
Eplucher et couper le potimarron en bâtonnets.
Faire frire à l'huile bouillante dans une cocotte ou à la friteuse à 180°C (thermostat 6).
Egoutter, saler, poivrer et servir (avec de la moutarde au miel !) ou sans saler avec du sucre ou du miel.

 

Merci à  http://www.marmiton.org/ pour toutes ces bonnes recettes.

 

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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 11:36

 Un nouveau contrat à votre disposition ; pour plus de renseignements, contactez Claude au 06 82 07 15 83

 

contrat-2010-2011-jus-de-fruits-001-copie-1.jpg

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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 23:01

 

Exemplaire consomm'acteur

         
 

CONTRAT  AGNEAU (livraison vers la fin novembre 2010)

                 
 

Marie-Chantal et Francis GIRARD       Hameau de Bounas              83630 BAUDUEN       Tel : 04 94 84 22 52

 

 vous proposent de la viande d’agneau, découpée et conditionnée par colis comprenant   :

 

                     1 moitié d’agneau (entre 6.5 et 8 Kg de viande ) .  

 

Le colis se compose de :           1 gigot,         1 épaule,         16 à 18 côtelettes,    1 ragoût,       ½ foie.

 

En  découpe barbecue (le gigot est découpé en tranches, l’épaule est désossée et roulé.
Dans les deux cas, possibilité de conditionnement sous vide

 

1er versement à la commande  par  colis d' 1 ½ agneau : 50 €

   

  

           
 

BON DE COMMANDE

 

Mme, Mr …....................................................  Tel:.....................................        portable.................................

                 
 

conditionnement

prix

nombre de colis

prix

 

Découpe classique

12,50€/k

   
 

découpe classique        sous vide

13€/k

   
 

découpe barbecue

13€/k

   
 

découpe barbecue       sous vide

13,50€/k

   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2ème versement à la livraison, suivant le poids.              Reçu    ….. chèque(s) de ------- Euros

                 
 

Signature du consomm’acteur                                                                        Signature du producteur           

                 
                 
 

« Consommer les produits du terroir, c’est défendre la biodiversité et l’entretien de nos paysages, c’est déguster des aliments de qualité. »   

___________________________________________________________________________________________

   

       

           
 

Exemplaire producteur

         
 

CONTRAT  AGNEAU (livraison vers la fin novembre 2010)

                 
 

Marie-Chantal et Francis GIRARD       Hameau de Bounas              83630 BAUDUEN       Tel : 04 94 84 22 52

 

 vous proposent de la viande d’agneau, découpée et conditionnée par colis comprenant   :

 

                     1 moitié d’agneau (entre 6.5 et 8 Kg de viande ).  

 

Le colis se compose de :           -1 gigot,         1 épaule,         16 à 18 côtelettes,    1 ragoût,       ½ foie.

 

En  découpe barbecue  (le gigot est découpé en tranches,l’épaule est désossée et roulée)                                   Dans les deux cas,  possibilité de conditionnement sous vide

 

1er versement à la commande : par ½ agneau : 50 €

   

  

           
 

BON DE COMMANDE

 

Mme, Mr ….....................................................  Tel:.....................................        portable.................................

                 
 

conditionnement

prix

nombre de colis

prix

 

Découpe classique :    

  12,50€/k

 

 

 

découpe classique        sous vide

13€/k

 

 

 

découpe barbecue :   

    13€/k 

 

 

 

découpe barbecue       sous vide                                         

13,50€/k 

 

 

 

2ème versement à la livraison, suivant le poids.              Reçu    ….. chèque(s) de ------- Euros

                 
 

Signature du consomm’acteur                                                                        Signature du producteur        

                 

 

 

Pour tout renseignement complémentaire, contactez Claude Inaudi : claude.inaudi@free.fr ou 04 94 73 24 34

 

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  • : AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • : A Lorgues, créons ensemble les instruments du mieux vivre, du bien consommer ; ces instruments que sont une nouvelle façon de produire sainement, de permettre à nos partenaires producteurs de s'inscrire dans la durée, de prévoir leur avenir, de ne plus polluer une terre nourricière qui n'est pas notre propriété mais celle de nos enfants et petits enfants.
  • Contact

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Livraisons Légumes, Oeufs, Poissons, Miel, Volailles, Fromages, Viandes ...
Toujours chez Brigitte Grivet,
domaine St Jean Baptiste,
1525, route des Arcs à Lorgues
.

Attention, ne stationnez pas sur la départementale, entrez chez Brigitte, vous pouvez facilement faire demi-tour près des caves. Ou si vous avez des difficultés à traverser la départementale pour entrer au Domaine, n'hésitez pas à faire demi tour à l'embranchement de la route de Vidauban.
                   

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- Légumes Bio (Mathieu Faure de Fox Amphoux)
  Liens : Jocelyne ABAUZIT
- 06 10 24 73  68 
             
jabauzit@aol.com
            Chantal Toussan -06 84 36 53 80

          ctoussan@voila.fr

- Vins (transition BIO) Domaine de L'Estello - Lorgues


- Fromages chèvres, brebis, vaches (Florence Bertin, Taradeau)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com

               Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


 - Poissons : Daurades Loups et maigres (Pierre Baltmigere et Bruno Régis - la Seyne sur mer)
  Liens : Louis Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr
              Sylvie Sarrazin - 04 94 73 22 15 - ssarrazin83@gmail.com  


- Poissons : Truites - Ecrevisses Jean Claude Vigin de Bauduen
   Lien :  Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


- Fruits d'hiver Bio : (Bruno DEBON Châteaudouble)
   Liens : Claude Inaudi  04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr


- Oeufs, volailles (Corinne Costamagno, Ampus)
   Liens : Françoise Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr     


- Viandes bovines (Véronique Quinot - Blieux 04)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com 


- Viandes d'agneaux (Francis Girard, Bauduen)
   Liens : Claude Inaudi - 04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr
                Miepol Fayard  04 94 73 92 73 miepol.legoac@orange.fr


- Miel : (BardiaSabet - Trans en Provence)
Lien : Christian Dépret 04 94 84 09 18  c.depret@wanadoo.fr

- Huile d'Olives - Louis Ehrhardt - Trans
- Farines - Céréales : (Bertrand Allai - Bras)
 


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