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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 07:18

Comme chaque année, mais avec un peu de retard cette fois-ci, nous invitons tous les amapiens à nous aider à débroussailler les alentours des caves de chez Brigitte, domaine St Jean Baptiste.
Cette année, l'eau n'a pas manqué et la verdure a une certaine ampleur. Munissez vous de vos outils préférés, débroussailleuses, tondeuses, petites faux, sécateurs, rateaux  ... nous vous attendons dès 8 heures au domaine.
Pour celles et ceux qui ne le savent pas encore - il est vrai que Brigitte n'aime pas que l'on en parle - ces espaces et locaux sont mis gracieusement à notre disposition depuis maintenant + de 4 ans ! Eté ou Hiver, eau, électricité ... jamais Brigitte n'a accepté un dédommagement !
Vous comprenez que ce 22 juin, une heure, une matinée ou un après midi, il serait sympa d'être parmi nous.

Ah, j'oubliais, le midi : casse croûte en commun et ambiance assurée .
Au samedi 22 juin. Merci.

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 17:33

Et si pour accompagner les moelleux au basilic, on se préparait des verrines de betterave rouge ?

Alors il faut :

    400 gr de betteraves

    100 gr de pommes de terre

    1 citron non traité

    1/2 litre de bouillon ( bouillon kub de volaille ou de légumes)

    1 yaourt grec ou bulgare

    Quelques brins de ciboulette

    Sel et poivre

 

Peler la betterave et les pommes de terre, les détailler en dés,

    Les mettre à cuire environ 15 mn dans le bouillon,

Réserver le zeste de citron et presser le jus ,

    Ciseler la ciboulette,

Mixer finement les betteraves + pommes de terre, ajouter le yaourt, le jus et zeste de citron, saler et poivrer à son goût,

    Mettre à  refroidir ,

Au moment de servir ajouter la ciboulette et pour faire joli une cuillerée de crème fraîche (c’est une option).

 

Elle est pas belle la vie ?

 

Cordialement / Best regards
Eva.

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 12:27

INGREDIENTS  :

20 cl de lait,
60 g de parmesan,
3 œufs,
100 g de farine,
20 feuilles de basilic .. de Mathieu, évidemment,
2 c à soupe d’huile d’olive,
6 billes de mozzarella.

PREPARATION :

Placez les billes de mozzarella au congélateur pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 200 °.
Dans une jatte, mélangez tous les ingrédients (sauf la mozzarella).
Versez-en un tiers dans les ramequins beurrés, puis déposez une bille de mozzarella congelée.
Recouvrez du  reste de la préparation et enfournez pour 15 minutes.

Et voici des amuse-bouche originaux et délicieux. Merci Chantal.Basilic-moelleux.jpg

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 19:01

Ingrédients :

1 sachet de feuilles de brick

La farce :

1 belle botte de blettes
2 œufs
1 gousse d’ail
2 tiges d’oignons frais ou cébettes
4 brins de Persil plat
2 cuillères à soupe de parmesan, (30 g)
Un petit bol de riz long déjà cuit (100 g)
100 g de jambon blanc haché
2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
1 petit oignon paille
Sel, poivre 

Préparez la farce :

Retirez les côtes des blettes. Plongez les feuilles dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée durant 5 mn. Égouttez-les. Essorez-les en les pressant dans une passoire.

Attendre le refroidissement complet des blettes et les presser entre les mains en faisant une boule.

(Le mieux est de blanchir les blettes la veille et de les laisser égoutter toute la nuit.)

Faire blondir doucement un oignon paille haché fin dans une poêle.

Hachez les blettes très finement au couteau. Ciselez très finement l’oignon frais et l’ail, ajouter les œufs, les blettes, le riz, le parmesan râpé, l’huile ainsi que le persil, le jambon et l’oignon paille cuit.

Salez et poivrez.

Préchauffez votre four.

Mettre un peu de farce dans les feuilles de brick et plier comme indiqué sur l’emballage en petits triangles. Les badigeonner avec du blanc d’œuf pour bien les fermer. 

Dans une plaque, mettre au fond un papier de cuisson et disposez vos triangles.

Cuisson à 180°. Sortir les bricks dès qu’elles sont dorées.

             Bon appétit !…………et attenchion ché tré chô !!

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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 08:56

2013-0048.JPGMerci Mathieu pour tes gros bouquets de basilic.
Mais, nous étions quelques un-e-s à nous demander comment le conserver pendant une semaine ou plus.

Une solution logique, simple, après l'avoir testée, la voici : placer le bouquet dans un verre d'eau fraîche et mettre le tout au réfrigérateur (n'hésitez pas à couper les tiges si trop grandes).
Regardez ce bouquet, il a 10 jours et est toujours en pleine forme.
Bonnes pâtes au basilic !
Merci Alice.
 

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 09:38

Bonjour,

 

Chose promise, chose due …. voici une recette à base de blettes :

 

Ingrédients :

 

2 disques de pâte brisée

1 kilo de verts de blettes

2 gros oignons

200 gr de riz ( type Arborio à grains ronds)

250 gr de lardons

200 gr de jambon

5 œufs

Un verre d’huile d’olive

100 gr de fromage de Fribourg ( si pas trouvé on peut remplacer par du cantal)

Sel et poivre  

 

Blanchir les blettes pendant 10 mn, les hâcher.

Faire cuire le riz pendant 20 mn .

Hacher les oignons, les faire revenir dans l’huile bien chaude avec les lardons coupés en très petits morceaux.

Ajouter les blettes, laisser cuire 10 mn.

Incorporer 4 œufs, le jambon haché, le fromage râpé, le sel, le poivre. Mélanger.

Etendre un disque de pâte dans un moule à manqué, y étaler la farce, recouvrir de l’autre disque. Laisser reposer une bonne heure.

Battre un œuf, l’étaler sur le dessus de la tarte. Piquer celle-ci à la fourchette ou l’entailler aux ciseaux.

Cuire pendant 35 à 40 mn à four moyen.

 

Bon appétit,
Eva.

 

Merci Eva, c'est très très bon !
Alice et Christian

2013-0093.JPG

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 15:58

AMAP DE LORGUES
ENGAGEMENT D'ENGAGEMENT MUTUEL

Entre :

Le PRODUCTEUR : Frédéric COSTAMAGNO - La Plane 83111 AMPUS

04.94.70.96.02 – lafermedampus@gmail.com

                        ET :

Le CONSOMMATEUR : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

Qui s’engagent du 13 juin 2013 au 28 novembre 2013

 

A fournir, pour le producteur et à recevoir, pour le consommateur :

Un panier type composé d’un poulet ou d’une pintade d’environ 1kg500, de 12 œufs toutes les deux semaines. Soit :

-          13 paniers 1 poulet ou 1 pintade + œufs      prix de panier fixé à 22€.

 

Un contrat d’été type :

13 paniers  X 22€ = 286 €

Toutefois d’autres combinaisons sont possibles sur la base de 2.50€ les 6 œufs et 17€ la volaille.

 

Choix

du contrat (faire une croix)

Indiquer le nombre de volailles et œufs souhaités :

Nombre de

volailles par

panier

Nombre de boîtes de 6 œufs

Prix du panier en euros

Nombre de paniers

Montant du contrat d’été

 

Contrat type :

1

2

22 €

13

286 €

 

Autre formule :

 

 

 

13

 

Nombre de versement à la signature du contrat type :

□1 versement  □ 3 versements (3 X 95,33€)  □ 6 versements (6 X 47,66€)

Montant de chaque versement : soit ……… chèques de ………….. Euros.

Le premier versement sera encaissé le 05 MAI 2013

Producteur et consommateur ont adhéré aux statuts et à la charte de l’AMAP qu’ils s’engagent à respecter.

LE PRODUCTEUR                                                                                            LE CONSOMMACTEUR

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 AMAP DE LORGUES
ENGAGEMENT D'ENGAGEMENT MUTUEL

 

Entre :

Le PRODUCTEUR : Frédéric COSTAMAGNO - La Plane 83111 AMPUS

04.94.70.96.02 – lafermedampus@gmail.com

                        ET :

Le CONSOMMATEUR : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 

Qui s’engagent du 13 juin 2013 au 28 novembre 2013

 

A fournir, pour le producteur et à recevoir, pour le consommateur :

Un panier type composé d’un poulet ou d’une pintade d’environ 1kg500, de 12 œufs toutes les deux semaines. Soit :

-          13 paniers 1 poulet ou 1 pintade + œufs      prix de panier fixé à 22€.

 

Un contrat d’été type :

13 paniers  X 22€ = 286 €

Toutefois d’autres combinaisons sont possibles sur la base de 2.50€ les 6 œufs et 17€ la volaille.

 

Choix

du contrat (faire une croix)

Indiquer le nombre de volailles et œufs souhaités :

Nombre de

volailles par

panier

Nombre de boîtes de 6 œufs

Prix du panier en euros

Nombre de paniers

Montant du contrat d’été

 

Contrat type :

1

2

22 €

13

286 €

 

Autre formule :

 

 

 

13

 

Nombre de versement à la signature du contrat type :

□1 versement  □ 3 versements (3 X 95 ,33€)  □ 6 versements (6 X 47,66€)

Montant de chaque versement : soit ……… chèques de ………….. Euros.

Le premier versement sera encaissé le 05 MAI 2013

Producteur et consommateur ont adhéré aux statuts et à la charte de l’AMAP qu’ils s’engagent à respecter.

                   LE PRODUCTEUR                                               LE CONSOMMACTEUR

 

 

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Agathe, 11 ans : "Dis Corinne, comment les poules font-elles des œufs sans coq ? "

  

La poule n’a pas besoin de coq pour pondre des œufs. Elle a besoin d’un coq pour que ses œufs donnent naissance à des poussins.

 

Dans la plupart des élevages, les poules pondeuses sont élevées sans coq. Leur corps fabrique en moyenne un œuf par jour.

Même couvé, cet œuf ne donnera pas de poussins.

 Dans certains élevages en plein air, il y a 1 coq pour 5 à 10 poules.

Le coq surveille son harem, alerte les poules en cas de danger, les appelle quand il trouve de la nourriture.

Lorsque le coq s’accouple avec les poules de son harem, les œufs, alors fécondés, peuvent donner naissance à des poussins au bout de 21 jours, s’ils sont sans arrêt couvés.

Un œuf de poule frais est bon à manger qu’il soit fécondé ou non.

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 15:15

Ces soirées là, il n'y aura pas, sur l'écran du Ciné de Lorgues, d'immeubles qui explosent, d'yeux tuméfiés, d'enfants soldats ou de financiers indélicats ...  

Pierre-Rabhi-Au-nom-de-la-terre.png

... vous pourrez y regarder, dans les prochains jours, deux magnifiques films : 

"Pierre Rabhi. Au nom de la Terre"
samedi 1er juin à 18 h et lundi 3 juin à 21 h

ainsi que
"Des abeilles et des hommes" 
samedi 15 juin à 20h30 et lundi 17 juin à 18h30.  

Des-abeilles-et-des-hommes.png

 

 

 

 

 

  Bonnes soirées.

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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 08:37

ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN DE L'AGRICULTURE PAYSANNE

AMAP Les Motivé-e-s

Siège social : 133, chemin de la Pinède – 83510 - Lorgues


Madame, Monsieur, chèr-e adhérent-e,                                      Le 16 mai 2013

                                                                          
Objet : convocation à l’assemblée générale du jeudi 30 mai 2013

 

L'assemblée générale de l'AMAP de Lorgues, se tiendra le JEUDI 30 MAI à 19H
Salle du Cantoun
(à côté de la poste)  après la distribution qui se fera comme d’habitude chez Brigitte.

 

Ordre du jour :

- Rapport moral présenté par Chantal Toussan, présidente,

- Rapport d'activité présenté par louis Clavier, secrétaire,

- Rapport financier présenté par Claude Inaudi, trésorière.

- Bilan des contrats par les producteurs et leurs liens

-Débat : Vie de l’Amap, comment la promouvoir ?

- Questions diverses 

- Obligations statutaires : Outre ces différents points, il sera procédé au renouvellement partiel du conseil d’administration de l’association.

 

Pour le bureau, cordialement,

Chantal Toussan  présidente : 04 94 73 27 08 : ctoussan@voila.fr

Louis et Françoise Clavier, secrétaires : 04 94 70 94 04 ou 06 76 60 42 97

Claude Inaudi, trésorière : 04 94 73 24 34

 Le Blog : http://amap.lorgues.over-blog.com/

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------

POUVOIR

 

Je soussigné-e……………………………………………………………………………………. 

ne pouvant me rendre en qualité d'adhérent-e à l'assemblée générale ordinaire de l'association « AMAP Les Motivé-e-s », qui se tiendra le 30 mai 2013, 19h00, salle du Cantoun à LORGUES donne pouvoir régulier à ..............................................................................................................................................
afin qu'il-elle m'y remplace et vote à ma place.
Fait pour valoir, conformément au règlement intérieur.

Le ............................. 2013                                                   Signature

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Je soussigné-e, .......................................................................................

souhaite présenter ma candidature au conseil d'administration de l'association « AMAP Les Motivé-e-s », lors de l'assemblée générale ordinaire qui se tiendra le 30 mai 2013 à 19h00 salle du Cantoun à LORGUES.
Fait pour valoir, conformément au règlement intérieur.


Le ............................. 2013                                                    Signature

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 08:50

Bonsoir à tous les Amapiennes et Amapiens,

 

Si vous êtes intéressés par le nouveau contrat Moules/Huîtres saison 2013 proposé par le S.a.r.l. Les Coquillages Brassard à La Seyne sur Mer, la première livraison aura lieu le 23 mai 2013 et les contrats seront donc à me remettre ce jour.
Si vous souhaitez des moules le 23 mai, merci de me passer commande au numéro de Tél 06 42 19 67 87 ou par mail ssarrazin83@gmail.com au plus tard le mardi 21 mai.
Pour plus d'info, n'hésitez pas à me contacter.
A bientôt,
Sylvie      Moules                                                                 
                                      --------------------------------------------------------------------------------------

Coquillages 2013                 AMAP DE LORGUES

      Engagement mutuel                                                                                    

                     
La SARL LES COQUILLAGES BRASSARD

212 CHEMIN DE LA GRANDE PLAINE – 83500 La Seyne sur mer 

N° siret : 52124174500012 – N° d’Agrément Sanitaire : FR 83.126.003 CE,

 

Ce formulaire engage le producteur à assurer la livraison de moules selon les conditions convenues avec le consommateur.

Deux formules sont proposées :

Un sac de moules de 2 kg à 7,60 euros et/ou un sac de 2 kilos d’huîtres N°2/3 à 18 euros.

 

] La première livraison aura lieu le jeudi 23/05/2013

                                                                                                 cochez les dates ci dessous

Engagement du consommateur :

 

MOULES

HUITRES

23/05/2013

 

 

06/06/2013

 

 

04/07/2013

 

 

01/08/2013

 

 

29/08/2013

 

 

26/09/2013

 

 

24/10/2013

 

 

21/11/2013

 

 

19/12/2013

 

 

Pour      ….…. livraisons à 7,60 euros   =             ……euros

 

Pour      …….. livraisons d’huitres à 18 euros = ……….euros

 

Nom et prénom : ..............................................................

Adresse

............................................................................................

Emel :.................................................................................

Téléphone :                                                                          

Le consommateur est adhérent à l’Amap, il a réglé la cotisation annuelle, il s'engage à venir prendre livraison des moules, il souscrit à la charte de l’amap qu’il a lue et approuvée, il règle à l'avance la somme globale en :

1 fois   ………………………….…ou, en : 2 ou 5 fois  ……………………………..

                   
                         Signatures
: conchyliculteur                                      consommateur

 

 

   %---------------------------------------------------------------------

 

                        Partie à garder chez soi

                         Engagement mutuel pour la livraison de moules entre

La SARL LES COQUILLAGES BRASSARD

212, CHEMIN DE LA GRANDE PLAINE – 83500 La Seyne sur mer 

 

MOULES

HUITRES

23/05/2013

 

 

06/06/2013

 

 

04/07/2013

 

 

01/08/2013

 

 

29/08/2013

 

 

26/09/2013

 

 

24/10/2013

 

 

21/11/2013

 

 

19/12/2013

 

 

N° siret : 52124174500012 –

N° d’Agrément Sanitaire : FR 83.126.003 CE,

Et vous même

 

] La première livraison aura lieu le jeudi 23/05/2013

 

Pour       ….… livraisons à 7,60 euros =               ……. euros

 

Pour      …….. livraisons d’huitres à 18 euros = ……….euros

 

Les sacs de moules OU huitres non récupérés seront répartis entre les bénévoles de l’amap procédant à la distribution ce jour-là, sans possibilité de remboursement.

 

              Signatures :   Conchyliculteur                                           Consommateur



 

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Présentation

  • : AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • AMAP de Lorgues - Le blog Les Motivé-e-s
  • : A Lorgues, créons ensemble les instruments du mieux vivre, du bien consommer ; ces instruments que sont une nouvelle façon de produire sainement, de permettre à nos partenaires producteurs de s'inscrire dans la durée, de prévoir leur avenir, de ne plus polluer une terre nourricière qui n'est pas notre propriété mais celle de nos enfants et petits enfants.
  • Contact

Les rendez vous

Livraisons Légumes, Oeufs, Poissons, Miel, Volailles, Fromages, Viandes ...
Toujours chez Brigitte Grivet,
domaine St Jean Baptiste,
1525, route des Arcs à Lorgues
.

Attention, ne stationnez pas sur la départementale, entrez chez Brigitte, vous pouvez facilement faire demi-tour près des caves. Ou si vous avez des difficultés à traverser la départementale pour entrer au Domaine, n'hésitez pas à faire demi tour à l'embranchement de la route de Vidauban.
                   

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La présidente, Chantal Toussan :
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ou l'un des liens producteurs/amapiens :  
   
- Légumes Bio (Mathieu Faure de Fox Amphoux)
  Liens : Jocelyne ABAUZIT
- 06 10 24 73  68 
             
jabauzit@aol.com
            Chantal Toussan -06 84 36 53 80

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- Vins (transition BIO) Domaine de L'Estello - Lorgues


- Fromages chèvres, brebis, vaches (Florence Bertin, Taradeau)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com

               Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


 - Poissons : Daurades Loups et maigres (Pierre Baltmigere et Bruno Régis - la Seyne sur mer)
  Liens : Louis Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr
              Sylvie Sarrazin - 04 94 73 22 15 - ssarrazin83@gmail.com  


- Poissons : Truites - Ecrevisses Jean Claude Vigin de Bauduen
   Lien :  Miepol Fayard - 04 94 73 92 73 - miepol.legoaoc@orange.fr


- Fruits d'hiver Bio : (Bruno DEBON Châteaudouble)
   Liens : Claude Inaudi  04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr


- Oeufs, volailles (Corinne Costamagno, Ampus)
   Liens : Françoise Clavier - 04 94 70 94 04 - 06 76 60 42 97feminier@orange.fr     


- Viandes bovines (Véronique Quinot - Blieux 04)
   Liens : Annie Rosello - 04 94 73 27 23 -  annierosello@hotmail.com 


- Viandes d'agneaux (Francis Girard, Bauduen)
   Liens : Claude Inaudi - 04 94 73 24 34 - claude.inaudi@free.fr
                Miepol Fayard  04 94 73 92 73 miepol.legoac@orange.fr


- Miel : (BardiaSabet - Trans en Provence)
Lien : Christian Dépret 04 94 84 09 18  c.depret@wanadoo.fr

- Huile d'Olives - Louis Ehrhardt - Trans
- Farines - Céréales : (Bertrand Allai - Bras)
 


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